Cours de cuisine marocaine à Marrakech

January 27, 2020

Le musée de l'art culinaire marocain, à ouvert début novembre 2019 à Marrakech. Situé à 2 pas du célèbre palais Bahia dans la médina de Marrakech, ce nouveau musée à pour vocation de faire découvrir l'art culinaire au Maroc, à travers ses expositions d'épices, de salades, de pâtisseries, tajines et autres spécialités donc le royaume à le secret.  Ce musée à ouvert en novembre 2019, et j'y suis allée à l'ouverture. 

Un très bel espace, que je recommande avec grand plaisir.

Semaine dernière, je suis allée tester les cours de cuisine marocaine. 
10h : arrivée au musée

10h05 on enfile son tablier, et on se pose derrière son plan de travail tout  équipé. 

10h10 le cours commence. Une cuisinière se trouve en exposition, et nous explique ce que l'on doit faire. 

Il y a une assistante qui passe derrière nous si on a besoin. Et pour ceux qui sont un peu loin, et qui ne veulent pas tourner la tête, on peut suivre en direct sur l'écran devant nous.

10h15 on commence par élaborer le dessert : une pastilla au lait et amandes qui ira ensuite au frigo

10h30 on prépare le tajine de poulet au citrons, comme le temps de cuisson est un peu long, cela permet de terminer tranquillement par les entrées : 2 salades zaalouk et salade marocaine.

12h00 environ le cours est terminé... on repose son tablier, et on a hâte de déguster ses plats.

On termine son cours par le meilleur moment , dans le patio du riad. Des tables sont dressées, et le serveur nous amène les plats que l'on a cuisiné. Un régal ! 

 

 

 

 

Pour la digestion, on visite le musée :

dans un ancien palais d'un notable du 19ème siècle,  vous déambulerez de pièces en pièces dans ce superbe riad restauré à merveille par les artisans du royaume.  Vous y découvrirez une culture, des saveurs et couleurs, à travers l'histoire, l'origine, et des présentations de mets dont le Maroc à le secret. Vous seront présentées entre autre : salades, soupes, street-food, arts de la table, pains, gâteaux, épices, cuisine juive-marocaine, sans oublier les plus connus couscous et tajines et thé...

Un beau musée à ne pas manquer lors de votre séjour à Marrakech.

 

 

COURS DE CUISINE : 500dhs ou 50 euros par personne déjeuner inclus

Faîtes un combiné avec une visite guidée de marrakech + le cours de cuisine infos et réservations sur la page visite guidée 

Contact@moroccancam.com tél +212 (0) 5 24 42 72 77 

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